Журнал бракеражу сырой продукции учреждения дошкольного образования Ranok О376062У

Специализированный журнал для фиксации результатов бракеража сырой продукции в учреждениях дошкольного образования. Предназначен для ответственного персонала пищеблока - медицинских работников, заведующих и лиц, осуществляющих контроль качества продуктов перед их кулинарной обработкой.

Журнал от Ранок изготовлен в Украине и соответствует требованиям документооборота дошкольных учебных заведений. Формат и структура страниц рассчитаны на систематическое ведение записей о проверке сырья: дата поступления, наименование продуктов, органолептические показатели и заключение о допуске к использованию.

Подходит для ежедневного заполнения на пищеблоках детских садов, яслей и других учреждений дошкольного образования, где обязателен контроль качества продуктов питания до начала приготовления блюд.